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无公害食品 鸡蛋

2018-01-23 09:23:29信息来源:衢州市农业农村局字体:[ ]

   一、技术要求 

    1、鸡蛋来自按NY/T5043要求组织生产的养鸡厂。 

    2、感官指标符合GB2748。 

    3、理化指标应符合下表的规定:  
项目
指标
汞(以Hg计),mg/kg
?0.03
铅(以Pb计),mg/kg
?0.1
砷(以As计),mg/kg
?0.5
镉(以Cd计),mg/kg
?0.05
铬(以Cr计),mg/kg
?1.0
六六六(BHC),mg/kg
?0.2
滴滴涕(DDT),mg/kg
?0.2
金霉素,mg/kg
?1
土霉素,mg/kg
?0.10
磺胺类(以磺胺类总量计),mg/kg
?0.10
伊维菌类(脂肪中),mg/kg
?0.10

  4、微生物指标 

  微生物指标应符合下表规定。 
项目
指标
菌落总数,cfu/g
?5×104
大肠菌群,MPN/100g
?100
致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌、溶血性链球菌)
不得检出
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