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无公害食品 枸杞

2018-01-23 09:23:28信息来源:衢州市农业农村局字体:[ ]

 1 范围   

  本标准规定了无公害食品,枸杞的质量要求、试验方法、检验规则,标志、包装,运输和贮存。    

  本标准适用于经干燥加工的无公害食品枸杞。    

  2 规范性引用文件   
 
  下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
   
    GB7718         食品标签通用标准    
    GB/T 4789·4   食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验  
    GB/T 4789·10  食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 
    GB/T 5009·11 食品中总砷的测定方法 
    GB/T 5009·12 食品中铅的测定方法    
    GB/T 5009·13 食品中铜的测定方法    
    GB/T 5009·15 食品中镉的测定方法    
    GB/T 5009·17 食品中总汞的测定方法   
    GB/T 5009·19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法   
    GB/T 5009·20 食品中有机磷农药 农药残留量的测定方法  
    GB/T 5009·34 食品中亚硫酸盐的测定方法
    GB/T 14877    食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法   
    GB/T 17332    食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定   
    GB/T 15401    水果、蔬菜及其制品 亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定   
    GB/T 18672    枸杞(枸杞子)   
    SN/T 0878      进出口枸杞子检验规程  

  3 术语和定义  

  GB/T 18672确定的术语和定义适用于本标准。   

  4 要求  

  4.1 感官要求   
  按GB/T 18672的规定执行。    
  4.2 理化要求和分等规定  
  按GB/T18672规定执行。  
  4.3 安全卫生指标   
  安全卫生指标应符合表1的规定  
  表1 安全卫生指标  单位为毫克每千克    

        项  目              指  标 

      砷(以As计)             ≤0.5 
      铅(以Pb计)             ≤1.0 
      汞(以Hg计)             ≤0.01 
      镉(以Cd计)             ≤0.1 
      铜(以Cu计)             ≤20 
         六六六                ≤0.2 
         滴滴滴                ≤0.2 
       三氯杀螨醇             不得捡出 
         敌敌畏                ≤0.2 
         乐 果                ≤1.0 
        氧化乐果             不得捡出 
        马拉硫磷             不得捡出 
         对硫磷              不得捡出 
         久效磷              不得捡出 
         克百威              不得捡出 
        亚硝酸盐                ≤4 
        二氧化硫                ≤50 
    致病菌(指沙门氏菌 金黄色葡萄球菌) 不得捡出    

  5 试验方法   

  5.1 感官指标的检验  
  按SN/T 0878规定执行。  
  5.2理化指标和分等的检验   
  按GB/T18672规定执行。 
  5.3 砷的测定    
  按GB/T5009·11规定执行。   
  5.4 铅的测定 
  按GB/T5009·12规定执行。  
  5.5 铜的测定  
  按GB/T5009·13规定执行。  
  5.6 镉的测定    
  按GB/T5009·15规定执行。    
  5.7 汞的测定 
  按GB/T5009·17规定执行。    
  5.8 六六六、滴滴涕的测定    
  按GB/T5009·19规定执行。 
  5.9 敌敌畏、乐果、氧化乐果、马拉硫磷、对硫磷、久效磷的测定  
  按GB/T5009·20规定执行。    
  5.10 三氯杀螨醇的测定     
  按GB/T-17332规定执行。     
  5.11克百威的测定    
  按GB/T 14877规定执行。    
  5.12亚硝酸盐的测定    
  按GB/T 15401规定执行。     
  5.13二氧化硫的测定    
  按GB/T5009·34规定执行。    
  5.14 致病菌的测定    
  按GB/T4789·4、GB/T4789·10规定执行。    

  6 检验规则 

  6.1 检验分类    
  6.1.1 型式检验  
  型式检验是对产品进行全面考核,即对本标准规定的全部要求(指标)进行检验,有下列情形之一者应进行型式检验:   
  a)申请无公害食品标志或无公害食品年度抽查检验;  
  b)前后两次出厂检验结果差异较大;    
  c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化;    
  d)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。    
  6.1.2 交收(出厂)检验    
  每批产品交收(出厂)前,生产单位都应进行检验,检验内容包括感官指标、粒度、百粒重、水分、二氧化硫。检验合格并附合格证的产品方可交收(出厂)。   
  6.2 检验批次    
  同一生产基地、同一品种、同一成熟度、同一包装日期的枸杞为一个检验批次。    
  6.3 抽样方法    
  按SN/T 0878规定进行。以一个检验批次为一个抽样批次。抽取的样品必须具有代表性,应在全批货物的不同部位随机抽取样品的检验结果适用于整个检验批次。    
  6.4 判定规则    
  型式检验项目如有一项不符合本标准 ,判该批产品为不合格。交收(出厂)检验如有一项不符合本标准,则应在同批产品中加倍抽样,对不合格项目复验,如仍不合格,则该批产品为不合格。微生物指标不得复验。  

  7 标志  

  按照GB 7718规定执行,包装不应有无公害食品枸杞专用标志。    

  8 包装、运输和贮存 
  
  按GB/T-18672规定执行。  
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