衢州市农业农村局

大桥镇开展“土厨师”食品安全培训

2018-10-24 09:12:56信息来源:衢州市农业农村局字体:[ ]

10月18日,大桥镇组织全镇农村家宴厨师进行食品安全知识培训,以提高农村家宴厨师的食品安全意识和业务技能,加强对农村家庭自办宴席的食品安全管理。

培训对当前农村食品安全现状、集体聚餐风险进行分析,对农村聚餐食品安全管理、农村厨师个人卫生、食品污染疾病知识、食物中毒预防等方面进行了讲解,重申了农村集体聚餐的申报备案流程,聚餐饮食加工制作的卫生要求;并要求参训者规范操作行为,严防食物中毒。

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