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现代“新农人”风采展示系列 | 用爱栽培、为茶奋斗的制茶大师

日期: 2024- 05- 14 来源: 衢州新三农
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近日,中华全国总工会表彰了我市一批先进集体和个人全国五一劳动奖状、全国五一劳动奖章和全国工人先锋号,我市石春生获全国五一劳动奖章。

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▲石春生

石春生,开化龙顶制作非遗传承人,开化石春生技能大师工作室领办人,开化春舍农业开发有限公司技术总监,浙江龙顶茶叶有限公司首席技师。从一个地地道道的农民,通过自己不断的努力成为高技能人才,成为国家一级评茶师、茶艺技师、制茶技师。曾获浙江省“金蓝领”、浙江工匠等称号。

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力学笃行入茶道。一茶一世界,石春生深知要深入学习茶文化,就定要下苦功夫,既要能做翻山越岭的采茶人,也要能当品茗尝味的评茶师。火车跑得快,也要车头带,石春生师从国家一级制茶技师和评茶师毛京和,在师父的悉心指导下,他认真钻研品茶的基本技巧与茶叶的鉴赏方法。随着时间的推移,石春生的评茶技艺日渐精湛,他的鉴赏眼光越来越犀利,对于不同种类茶叶的品质和特点有着敏锐的洞察力。学在苦中求,艺在勤中练,日复一日的经验积累,让石春生于在各大比赛中崭露头角,成为茶界的翘楚。如今的他是国家一级评茶师、茶艺技师、制茶技师;也是浙江省乡村工匠名师,浙江省“金蓝领”、浙江工匠、浙江新农匠、浙江省农业技术能手;更是各大茶艺比赛争相邀请的茶艺、评茶竞赛裁判员、评茶员高级考评员、茶艺师考评员。

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洗尽铅华制好茶。为了让开化茶叶走向更广阔的市场,石春生创建了开化春神家庭农场和春舍农业开发有限公司,专门从事开化龙顶茶、红茶、青龙茶的种植、加工和销售。有效保障了茶叶原材料的品质,也解决了全县各地茶农大户的卖茶问题。2023年,石春生在第五届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工赛项中荣获第一名,为茶乡开化夺下第二冠。“双冠王”为开化的茶叶品牌建设注入了新的动力,为了扩展开化茶叶的知名度,石春生积极参加各项茶叶展会和交流活动,大力推广产品特色和技术优势。除此之外,石春生还进行了设备升级,投资购买先进的茶叶加工设备,用来提高茶叶加工的精度和效率。为了加速开化茶叶流向市场,石春生与政府成立的网点公司合作,打通了开化茶叶走出大山的新渠道,进一步提高了消费者对开化茶叶的认知度。

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助农增收兴产业。20多年的深耕,石春生从一位懵懂的少年成长为优秀的工匠。近年来,通过对茶农进行技术扶持和培训,提升了茶农的茶叶生产水平和专业技能,所带的徒弟也已在国家级、省级、市级比赛中摘金夺银。他积极开展茶叶审评,帮助茶农学习评估茶叶品质,以此更好地了解自家茶叶的特点和优势,有针对性地改进茶叶种植和加工工艺,从而提高茶叶的品质和市场竞争力;通过茶艺学习培训,提升茶农的茶具使用和冲泡技巧,让茶农可以主动参与茶叶的销售和推广,直接与消费者互动,开拓出更多的销售渠道,增加产品的曝光率和市场销售机会。同时,通过开展各类茶艺技能培训和茶文化培训,不仅培养了茶艺师和茶叶品鉴师等专业人才,为茶产业的发展提供人才支持,也促进了当地茶叶种植方法和加工模式向更加科学、先进的方向转变。

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