近日，省农业农村厅公布了第四批名优“土特产”名单，衢州7个产品入选，他们分别是衢江区的衢陈皮、山茶油，龙游县的三花陈皮、龙游乌猪，江山市的玉江猪（江山乌猪）、江山斑鳜，以及开化县的开化铁皮石斛。

近年来，衢江区不断擦亮衢陈皮这张金名片。去年，由衢江区政府投资合作建立的衢陈皮大健康科创产业园开园，该园通过整合资源、优化布局，为衢陈皮产业发展搭建良好平台。衢江区在种植层面建成3000亩GAP标准化基地；在生产领域建成9300平方米集约化生产中心，拥有12条产品生产线，可日均生产10吨陈皮；2024年衢陈皮年销售量达800吨。

衢江区作为浙江省油茶重点县之一，现有油茶种植面积10.45万亩。衢江山茶油精选乌溪江山区树龄50年以上的老树油茶果，采用果仁冷榨适度加工，所产茶油茶香醇厚、色泽莹亮，不饱和脂肪酸高达89%以上，油酸78%以上，保留了油茶果中角鲨烯、甾醇、维生素E等人体必需的多种微量营养成分。

三花陈皮制作技艺源于清代龙游民间。据《龙游县志》记载，当地橘农为保存柑橘，独创“三刀开皮法”，后经世代改良，形成“三花”特色。清末民初，三花陈皮经钱塘江水路销往苏杭，成为商贾馈赠佳品，被誉为“浙西金皮”。

龙游乌猪体形中等，毛色分全黑和灰黑两种。龙游乌猪肉泽鲜红有光泽，脂肪乳白，肉质紧密有弹性，皮质薄，口感醇香、油而不腻。

江山乌猪是江山市优良的地方猪种，也是国家级畜禽遗传资源保护品种，曾因引入外来猪开展品种改良、动物疫病等因素，江山乌猪存栏量急剧下降，一度濒临灭绝。近年来，江山市积极开展江山乌猪抢救性保护工作，目前江山乌猪已有六大品系，生猪存栏1800头，能繁母猪90头。江山乌猪生长速度慢，一年仅长60公斤，且肉色鲜红，肌内脂肪含量比较丰富，比市场普通猪肉多50%等。

斑鳜历来被江山人奉为“江鲜之冠”，目前在国内尚处于零星试验养殖阶段。2022年起，浙江渔汇农业发展有限公司专注于斑鳜规模化繁育、驯化、养殖及市场开发，采集保存钱塘江水系斑鳜原种，综合江山市前期掌握的斑鳜苗种繁育等相关技术，经过2年多时间的试验改进，解决了斑鳜规模化繁育、驯化、养殖系列难题，相关集成技术达到国内领先水平，实现斑鳜苗种及成品鱼的规模化绿色生产，带动当地产业发展。预计到2027年，江山市斑鳜养殖产量可达1120吨。

铁皮石斛为兰科多年生附生草本植物，喜在半阴湿的岩石和湿度较大的森林中高大树干上生长。开化县拥有近野生栽培铁皮石斛的森林资源，且岩壁资源丰富。近年来，该县全面推广仿野生栽培，成就品质。截至目前，开化县共有从事近野生铁皮石斛栽培的大小主体11个，有效栽培面积累计1000余亩。

据了解，在此之前，我市已有25个产品入选前三批浙江名优“土特产”名单。