日前，常山县捷劲农业发展有限公司和常山县森力家庭农场生产的羊肚菌产品入选了省级首批“土特产”新品名单。

常山县是“中国食用菌之乡”，食用菌栽培历史悠久。早在2016年，常山县就率先在衢州地区开始羊肚菌人工栽培，通过“科研院所+合作社+农户”的创新模式，突破羊肚菌栽培技术瓶颈，实现了规模化种植。经过多年技术指导与政策扶持，如今，常山羊肚菌产业发展势头强劲，全县年栽培规模达1100多亩，40余个主体投身其中，年产鲜菇330多吨，创造产值3100多万元。

常山县森力家庭农场是一家集食药用菌栽培、加工、营销于一体的省级示范性家庭农场。过去，该农场主要从事猴头菇、灵芝等食药用菌的栽培。近年来，随着市场对珍稀食用菌需求的增长，该农场将目光投向了羊肚菌的种植。“前期，我们试验多个羊肚菌品种，2023年开始规模生产的时候选择了‘六妹’这一品种，目前的种植效益比较好。”该农场总经理李云涛说。

目前，干品羊肚菌价格在每公斤600元左右，市场前景十分可观。李云涛说，为了克服羊肚菌的重茬问题，2024年，他与东案乡田蓬村开展合作，采取“西瓜-羊肚菌”高效栽培轮作模式，首期种植规模达25亩，通过“基地+村集体”的联营机制，不仅成功帮助田蓬村实现村集体经济增收25万元，还为当地村民创造了10多万元的劳务收入。

同样入选省级首批“土特产”新品名单的常山县捷劲农业发展有限公司，今年1月已售出羊肚菌干品约1000公斤，尚有优质库存待销。作为常山县目前最大的羊肚菌栽培主体，该公司在同弓、何家、辉埠三地种植500亩，通过“统一菌种供应、技术培训、保底收购”模式带动周边村民共同发展。公司总经理江海丰介绍，今年计划深加工提升附加值，如用菇脚制作包子馅饺子馅、小菇磨粉作火锅底料提鲜剂等。