寻常桑树，除了结桑葚、养蚕，还能创造多少可能？在开化县池淮镇寺坞村，桑海家庭农场负责人方有根用十余年时间给出了答案——通过桑树全产业链多元化开发，他推出桑葚果醋、桑叶茶、桑叶粉等50余款产品，去年销售额突破800万元，让抛荒桑田变身“绿色银行”。

近日，记者走进桑海家庭农场，看见展示货架上的桑产品琳琅满目：包装简约的桑叶茶、色泽饱满的桑葚干、便携装的桑黄保健饮品，其中迷彩包装的压缩饼干尤为醒目。“这是以桑叶为核心原料制成的功能性食品，通过订单供给阿联酋市场，月均出货量达60吨。”方有根拿起产品介绍着，言语间透着自信。

令人意外的是，这个年销800万元的农场里不见大型加工器械。“配方、标准和核心技术都在我们手里，生产环节委托代加工，既降低成本又能快速响应市场。”方有根道出秘诀。正是这种“掌控核心、轻资产运营”的模式，让农场在激烈的竞争中始终掌握着主动。

故事要从2012年说起。此前，方有根在义乌从事减肥茶运营十余年，一次偶然的机会，他发现减肥茶的主要原料竟是桑叶。这让他立刻联想到老家寺坞村800多亩抛荒的桑田——那些曾滋养蚕桑业的老桑树，能否成为创业的起点？于是，方有根毅然回乡，流转300多亩抛荒桑田，对老桑树进行恢复与更新，正式开启“桑叶+”创业之路。

“健康养生是未来的消费主流，从这个角度做桑树综合开发，市场潜力肯定大。”方有根没有盲目开工，而是先梳理资源、调研市场。在当地农业农村部门的牵线搭桥下，他频繁参加农博会、对接农科院专家，精准捕捉到农副产品消费升级动向。

2013年起，桑叶茶、桑叶菜、桑葚干、桑叶粉丝等产品陆续问世。“先做样品试销拿订单，再按订单批量生产，没人要就淘汰，拿到订单后找代加工。”这套从义乌积累的市场经验，让方有根精准筛选出十几个市场需求量大、附加值高的品种，并形成稳定的产品生产线。

在多元化开发中，桑黄是其中重磅级“黄金产品”。2013年，方有根在流转的桑园中发现野生桑黄——这种寄生于桑树的药用真菌，因似扁半球形或马蹄形，一面深咖啡色，一面浓黄色，被誉为“森林黄金”。

“开化桑黄种质资源好，易接种。”当年，来自浙江省农科院蚕桑研究所李有贵博士团队的专业评价，坚定了方有根深耕桑黄产业的决心。从野生驯化到仿野生栽培，他逐步掌握了核心技术：2013年，8棵桑黄活体种卖出4万元；2015年至2017年，桑黄年收入攀升至30余万元，后来，每公斤2万元的桑黄仍供不应求。不止如此，方有根还针对现代消费习惯，将桑黄干熬制成便携袋装的保健饮品，通过医药代表、营养师渠道推广，既深度契合消费者需求，又让产品价值实现跃升。

随着“桑树经济”不断延伸，方有根的产品布局更加多样化：年养蚕120张，蚕茧一部分供应杭州的万事利集团，一部分与他人合作制成手工丝绸折扇套装（10个蚕茧可做一把）；蚕茧缫丝加工成蚕丝被，大幅提升附加值；蚕沙被制成保健枕和药食同源的代餐产品……

作为浙江省农村致富技术函授大学教学点，桑海家庭农场每年吸引了全国各地前来取经的学习者，今年上半年还申报成为全市76个青年入乡实践站点之一。“我们孵化人才，解决的不只是个人发展问题，更是一方产业的传承。”方有根坦言，传统产业面临招工难、后继乏人的困境，年轻人的加入既能传承桑蚕文化，又能成长为产业带头人。

目前，方有根已在常山县同弓乡和安徽省歙县分别孵化桑园基地100多亩和400多亩，学员还在安徽省歙县建成深渡丝绸文化园，让“开化经验”辐射更多地区。眼下，浙江海洋大学食品安全专业的大学生在农场实习，共同研发针对年轻群体的功能性营养餐配方。“年轻人带来的新想法，能让产品更贴合未来消费需求。”他期待着，在与新一代的碰撞中，让这棵寻常的桑树绽放出更多可能。

从抛荒桑田到“桑产矩阵”，从单打独斗到带动一方，方有根用10余年时间证明：小小桑树，藏着乡村振兴大文章。