近年来，抹茶应用市场持续拓展，抹茶加工原料需求旺盛。为抢抓产业发展新机遇，江山市部分茶企加强与抹茶加工企业合作，全力供应高品质茶青，有效提升了夏秋茶原料附加值，激活了产业发展新动能。

近日，在江山市农技人员的带领下，笔者走进小琴家庭农场位于江山市峡口镇枫石村的茶叶种植基地，只见水库边、葱茏绿树下，这片茶园的种植条件得天独厚。一排排茶树间，十多位工人分工协作，正忙着给茶树覆盖黑色遮阳网。农场负责人徐新军相告，这片茶园面积共25亩，主要种植“龙井43”茶树品种。

“福建一家企业要来采购我们的茶青，他们要求我们铺上遮阳网，半个月后开始采摘。茶青会被拿去制作抹茶，出口到日本。”徐新军说。

“覆盖遮阳网可以增加茶叶的叶绿素和氨基酸含量，降低茶多酚，生产的抹茶产品更有芳香味。同时，茶青更适合机械化采摘，减少人工需求，降低了采摘成本。” 随行的农技人员陈加土介绍道。

近年来，夏秋茶市场竞争激烈，产品价格低、用工成本高，造成夏秋季鲜叶利用率低，影响茶园种植效益。“经过前期的考察，我们发现“龙井43”“中茶108”等茶树品种经覆盖遮阳网后长出的鲜叶适合加工抹茶，这就为提高茶园种植效益开辟了新路径。”陈加土说。

在江山市骏红家庭农场的茶园里，笔者也看到，大片的遮阳网如墨色绸缎覆盖着茶树。工人们正操作采茶机穿梭在茶园中，鲜嫩的茶青被吸入布袋，经统一装袋、扎口、装车运往加工企业。

“每天有20多个工人作业，平均一天能采1.8万斤。”该农场负责人周江雄相告，此前，该农场的夏秋茶青主要销往安徽的企业作为炒青原料，价格低，效益一般，如今与福建加工企业合作供应抹茶原料，效益显著提升。

良好效益更引来江山市茶叶种植大户积极参与。截至目前，江山市已有5家茶企与抹茶生产企业合作，合作茶园面积近700亩。笔者从已销售鲜叶的3家茶企了解到，此次采摘的茶鲜叶，每亩茶园的产量在350公斤左右，亩产值1500余元，亩均利润近1000元。

“在前期安排企业外出学习考察的基础上，我们将大力支持新茶饮原料茶基地、宜机化茶园建设改造，探索机采机剪精细化管理模式，推动江山的茶产业健康发展。” 江山市农业农村局相关负责人说。